Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono un delizioso dolce tipico della tradizione italiana, caratterizzato dalla loro forma sottile e croccante. Perfette come merenda o per accompagnare un tè pomeridiano.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 165 kcal |
| Carboidrati | 22,0 g |
| di cui zuccheri | 9,9 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Grassi | 7,9 g |
| di cui saturi | 0,5 g |
| Fibre | 0,2 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Burro morbidoA temperatura ambiente50 g
- AlbumiCirca 1-2 albumi a seconda delle dimensioni50 g
- Farina 0Farina di grano tenero50 g
- Zucchero a veloPer dolcificare e dare consistenza60 g
Preparazione
- 1
Mescolare lentamente il burro morbido e lo zucchero a velo in una ciotola.
- 2
Incorporare gli albumi e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
- 3
Aggiungere la farina e mescolare bene per amalgamare il tutto.
- 4
Trasferire l'impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia.
- 5
Su una teglia coperta con carta forno, realizzare dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza.
- 6
Cuocere in forno ventilato a 190 °C per circa 8 minuti o fino a doratura dei biscotti.