Liquore limoncello fatto in casa
Il limoncello è un delizioso liquore digestivo tipico della tradizione italiana, perfetto per rinfrescare i palati dopo un pasto.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 105 kcal |
| Carboidrati | 25,1 g |
| di cui zuccheri | 22,5 g |
| Proteine | 0,3 g |
| Grassi | 0,4 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
Ingredienti
- Limoni non trattati30 limoni freschi30 pezzi
- Foglie di limoneFoglie fresche di limone16 pezzi
- ZuccheroZucchero semolato400 grammi
- Alcool a 95°Alcool per uso alimentare200 cl
- AcquaAcqua per la preparazione50 cl
Preparazione
- 1
Lavare i limoni e pelarli via la buccia senza asportare la parte bianca.
- 2
Mettere le scorze di 6 limoni e le foglie di limone in infusione nell'alcool per 15 giorni, in un vaso chiuso ermeticamente e in un luogo buio, agitando di tanto in tanto.
- 3
Preparare il succo dai rimanenti limoni, filtrando per eliminare i residui di frutta, poi farlo bollire con acqua e zucchero per evitare deterioramenti.
- 4
Dopo 15 giorni, mescolare l'alcool con l'acqua e il succo di limone, lasciare riposare per un giorno.
- 5
Filtrare accuratamente e imbottigliare il liquore.
- 6
Lasciare maturare in bottiglia per un mese.