Antipasti · Turca
Insalata turca
Un'ottima e fresca insalata che combina sapori intensi e speziati, perfetta come contorno o piatto unico.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 230 kcal |
| Carboidrati | 7,9 g |
| di cui zuccheri | 6,7 g |
| Proteine | 1,8 g |
| Grassi | 5,2 g |
| di cui saturi | 0,3 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Sale | 1,2 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Pomodoro in scatolaPreferibilmente a pezzi400 g
- HarissaPasta di peperoncino piccante10 g
- Concentrato di pomodoroUsare passata di pomodoro concentrata10 g
- CipollaSminuzzata100 g
- Olio d'olivaPer friggere e condire15 ml
- Coriandolo fresco o prezzemoloTrattato fresco30 g
- CuminoIn polvere2 g
- SaleAggiustare secondo il gusto1 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Tagliare la cipolla a pezzetti e friggerla in un po' d'olio finché non appare traslucida.
- 2
Unire il pomodoro tagliato a cubetti, la harissa e il concentrato di pomodoro, mescolando bene il tutto.
- 3
In un'altra ciotola, tritare finemente il coriandolo o il prezzemolo e aggiungerlo al composto.
- 4
Unire il cumino, aggiustare di sale e pepe.
- 5
Lasciare riposare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.