Antipasti · Francese
Insalata riccia con pancetta
Un'insalata fresca e saporita, perfetta per un contorno ricco di gusto. La combinazione di insalata riccia e pancetta rosolata la rende un piatto versatile per ogni occasione.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 142 kcal |
| Carboidrati | 4,9 g |
| di cui zuccheri | 4,7 g |
| Proteine | 5,9 g |
| Grassi | 10,9 g |
| di cui saturi | 3,1 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Insalata ricciafresca200 g
- Pancettaaffumicata100 g
- Aglio1 spicchio
- Aceto balsamico15 ml
- Olio extravergine di oliva20 ml
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Prendere un cuore di insalata riccia e tagliarlo in pezzi, quindi metterlo in un'insalatiera.
- 2
In una padella, rosolare la pancetta tagliata a dadini assieme a uno spicchio d'aglio tritato fino a doratura.
- 3
Quando la pancetta è ben cotta e croccante, aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico e fare evaporare l'alcool.
- 4
Versare il composto di pancetta e aceto sull'insalata riccia, mescolare bene e servire.