Antipasto · Italiana
Insalata di legumi
L'insalata di legumi è un piatto veloce e fresco, perfetto per pranzi all'aperto o giornate in spiaggia.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 224 kcal |
| Carboidrati | 27,8 g |
| di cui zuccheri | 11,0 g |
| Proteine | 8,7 g |
| Grassi | 7,5 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Fibre | 6,2 g |
| Sale | 1,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- fagioli borlotti lessiLegumi lessati170 g
- fagioli cannellini lessiLegumi lessati170 g
- ceci lessiLegumi lessati170 g
- pomodoriPomodori freschi300 g
- cipolla di TropeaCipolla dolce75 g
- olio d'olivaOlio per condire30 ml
- salePer condire4 g
- pepePer condire1 g
- basilicoErba aromatica10 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Se non hai i legumi già lessati, lessali e lasciali raffreddare, poi scolali.
- 2
Lava i pomodori e tagliali a pezzi, quindi uniscili ai legumi in una ciotola.
- 3
In una ciotola a parte, mescola il basilico tagliato grossolanamente con l'olio, il sale, il pepe e la cipolla a pezzettini.
- 4
Mescola il contenuto della ciotola con i legumi e i pomodori, amalgama bene e lascia insaporire.