Antipasti · Italiana
Insalata di baccelli e pecorino
Un?insalata fresca e saporita, perfetta per la primavera, che unisce la dolcezza dei baccelli al sapore ricco del pecorino.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 239 kcal |
| Carboidrati | 17,0 g |
| di cui zuccheri | 1,8 g |
| Proteine | 19,3 g |
| Grassi | 12,5 g |
| di cui saturi | 6,9 g |
| Fibre | 5,3 g |
| Sale | 2,0 g |
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Baccelli (fave)freschissimi1 kg
- Pecorino marzolino300 grammi
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
In una insalatiera, mescolare i baccelli, sgusciati e freschi, con il pecorino tagliato a pezzetti.
- 2
Aggiungere olio d'oliva a piacere e pepe macinato fresco.
- 3
Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
- 4
Lasciare riposare per almeno un'ora prima di servire.