Gelato al cioccolato
Questo gelato al cioccolato è una delizia cremosa perfetta per rinfrescarsi durante le calde giornate estive. La combinazione di cioccolato fondente e panna fresca rende questo dessert irresistibile.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 482 kcal |
| Carboidrati | 60,1 g |
| di cui zuccheri | 51,2 g |
| Proteine | 5,6 g |
| Grassi | 24,1 g |
| di cui saturi | 15,7 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- cioccolato fondenteDi buona qualità75 gr
- panna frescaPreferibilmente con almeno il 35% di grassi200 ml
- latteIntero200 ml
- zuccheroSemolato150 gr
- uovoMedio1 pezzo
- vanillinaPer aromatizzare1 pizzico
Preparazione
- 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzetti con metà del latte e un pizzico di vanillina. Lasciare raffreddare in frigorifero.
- 2
In una terrina, sbattere l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- 3
Aggiungere la panna (ideale se già montata) e il latte rimanente, mescolando bene.
- 4
Incorporare il cioccolato fuso ormai freddo e amalgamare il tutto.
- 5
Versare il composto nella gelatiera e far mantecare per circa 30-40 minuti.