Antipasto · Italiana
Funghi in insalata
L'insalata di funghi è un piatto fresco e saporito, ideale per accompagnare antipasti o come contorno. I porcini, con il loro gusto intenso, la rendono un'esperienza culinaria apprezzata da tutti.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 486 kcal |
| Carboidrati | 44,2 g |
| di cui zuccheri | 10,9 g |
| Proteine | 45,6 g |
| Grassi | 7,2 g |
| di cui saturi | 1,0 g |
| Fibre | 30,1 g |
| Sale | 0,6 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- PorciniSodi e freschi600 g
- LimoneSucco e scorza a piacere50 g
- Olio extravergine d'olivaPreferibile per il condimento30 g
- SaleA piacere5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Pulire accuratamente i funghi porcini e affettarli.
- 2
Trifolare i funghi in una terrina con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- 3
Condire con il succo di limone, sale e olio a piacere.
- 4
Far riposare per qualche minuto prima di servire.