Frittelle di patate
Le frittelle di patate sono un delizioso piatto tipico della cucina italiana, ottime come antipasto o spuntino, da gustare calde o fredde.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 222 kcal |
| Carboidrati | 31,7 g |
| di cui zuccheri | 8,2 g |
| Proteine | 11,6 g |
| Grassi | 3,4 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Fibre | 2,0 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Patatesbucciate e cotte500 g
- Lievito di birrafresco30 g
- Limoneper il succo1 pezzo
- Latteintero200 ml
- Mistrąliquore200 ml
- Uovagrandi2 pezzi
Preparazione
- 1
Sbucciare e cuocere le patate in acqua bollente fino a quando sono tenere.
- 2
Passare le patate cotte con il passaverdura per ottenere un purč.
- 3
Aggiungere il lievito di birra sciolto in un po' di latte, le uova e mescolare bene.
- 4
Incorporare un bicchiere di latte e uno di mistrą, creando un impasto omogeneo.
- 5
Lasciare lievitare l'impasto per circa 20 minuti.
- 6
Formare delle ciambelle con l'impasto lievitato.
- 7
Friggere le ciambelle in olio bollente fino a doratura.
- 8
Scolare su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo prima di servire.