Piatto principale · Italiana
Fricassea di uova e limone
La fricassea è un delizioso piatto tipico della tradizione italiana, in cui il sapore delle uova si unisce fresco e aromatico a quello del limone.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 156 kcal |
| Carboidrati | 6,3 g |
| di cui zuccheri | 5,7 g |
| Proteine | 11,3 g |
| Grassi | 9,3 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| Fibre | 0,0 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- uovauova di gallina medie3 unità
- limonelimone fresco1 unità
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale.
- 2
Aggiungere il succo di limone e mescolare bene fino ad ottenere un'emulsione omogenea.
- 3
Preparare uno stufato di carne con cipolla e rosolare a fuoco medio fino a cottura.
- 4
Aggiungere l'emulsione di uova e limone allo stufato appena prima di servire, mescolando rapidamente fino a quando non diventa denso.