Delizia al limone
La delizia al limone è un dolce soffice e profumato, tipico della penisola sorrentina, che conquista con il suo sapore fresco e avvolgente.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 236 kcal |
| Carboidrati | 32,0 g |
| di cui zuccheri | 22,4 g |
| Proteine | 9,8 g |
| Grassi | 7,1 g |
| di cui saturi | 1,9 g |
| Fibre | 0,4 g |
| Sale | 0,2 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
Ingredienti
- Uova6 unità
- Farina150 grammi
- Zucchero200 grammi
- Buccia di limone grattugiatada limone1 unità
- Lievito in polvere0,5 bustina
- Latte1.000 millilitri
- Tuorli d'uovo6 unità
- Buccia di limone grattugiatada limone2 unità
- Vaniglia1 bustina
- Panna100 grammi
- Limoncello1 bicchierino
Preparazione
- 1
Preparare il pan di Spagna: in una ciotola grande, unire le uova, la buccia grattugiata di limone e lo zucchero, mescolando con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso.
- 2
Aggiungere gradualmente la farina setacciata, mescolando bene. Infine, incorporare il lievito sciolto in pochissima acqua.
- 3
Versare il composto in 12 stampini imburrati e cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- 4
Una volta cotto, tagliare a metà ogni dolce e rimuovere una parte del pan di Spagna.
- 5
Preparare la crema al limone: in un tegame, unire lo zucchero, la farina e i tuorli d'uovo, mescolando bene.
- 6
Aggiungere la vaniglia e versare lentamente il latte, continuando a mescolare per evitare grumi.
- 7
Cuocere a fuoco medio, aggiungere le bucce di limone e continuare fino a quando la crema non diventa densa. Rimuovere le bucce di limone.
- 8
Quando la crema è raffreddata, incorporare la panna montata e il limoncello.
- 9
Farcire le metà del pan di Spagna con la crema al limone e servire.