Cuddura, la ciambella tradizionale
La cuddura č una deliziosa ciambella tipica della tradizione italiana, con origini antiche. Originariamente portata dai viandanti, oggi č simbolo di convivialitā e festa.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 1.165 kcal |
| Carboidrati | 171,9 g |
| di cui zuccheri | 55,2 g |
| Proteine | 26,2 g |
| Grassi | 40,2 g |
| di cui saturi | 12,9 g |
| Fibre | 4,8 g |
| Sale | 0,8 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Farina1 kg
- Zucchero300 g
- Strutto200 g
- Lievito in polvere10 g
- Uova4 uova grandi, circa 60g ciascuna4 pezzi
- Latte500 ml
- Vanillina1 bustina
Preparazione
- 1
Versare la farina a fontana sulla spianatoia.
- 2
Al centro della farina, mettere le uova sgusciate (4), lo zucchero, lo strutto, il lievito e la vanillina.
- 3
Impastare il composto aggiungendo lentamente il latte tiepido fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 4
Stendere la pasta allo spessore di 1 cm e ritagliare la forma desiderata, aiutandosi con un cartoncino a forma di colomba.
- 5
Posizionare le uova sode al centro della forma preparata, assicurandole con strisce di pasta.
- 6
Pennellare la superficie con uovo sbattuto.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti, fino a doratura.