Secondo piatto · Italiana
Coratella d'agnello
La coratella d'agnello è un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapore e facile da preparare. Ottima per un pranzo in famiglia, si serve calda accompagnata da contorni a piacere.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 281 kcal |
| Carboidrati | 5,9 g |
| di cui zuccheri | 3,1 g |
| Proteine | 30,9 g |
| Grassi | 15,0 g |
| di cui saturi | 3,2 g |
| Fibre | 0,5 g |
| Sale | 0,2 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Coratella d'agnelloCirca 1000 g di coratella1 pezzo
- CipollaCirca 100 g di cipolla1 pezzo
- Olio d'olivaCirca 3 cucchiai45 millilitri
- Pomodori pelatiCirca 3 hg di pomodori pelati300 grammi
- PeperonciniCirca 10 g di peperoncini2 pezzi
- AlloroCirca 1 g di alloro2 foglie
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Spezzettare e lavare la coratella.
- 2
In una padella, far insaporire la coratella con l'alloro, l'olio e il sale.
- 3
Dopo circa 30 minuti, aggiungere la cipolla tagliata fine, mescolando il tutto.
- 4
Dopo 10 minuti, unire i pomodori pelati e i peperoncini.
- 5
Portare a fine cottura e servire calda.