Ciajoncģe dolci
I ciajoncģe dolci sono un delizioso piatto tradizionale italiano, tipico delle feste. Con un ripieno di fichi secchi e un impasto morbido, queste mezzelune sono un vero comfort food.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 771 kcal |
| Carboidrati | 146,8 g |
| di cui zuccheri | 50,0 g |
| Proteine | 20,2 g |
| Grassi | 7,5 g |
| di cui saturi | 0,8 g |
| Fibre | 3,5 g |
| Sale | 0,0 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Farina bianca500 g
- Uovacirca 50g ciascuna2 pc
- Olio15 ml
- Fichi secchi400 g
Preparazione
- 1
In una ciotola, unire le uova con l'olio e il sale.
- 2
Aggiungere la farina e mescolare bene.
- 3
Impastare gli ingredienti aggiungendo acqua tiepida fino a ottenere una pasta elastica. Coprire e far riposare per circa un'ora.
- 4
Cuocere i fichi secchi in acqua a fuoco lento per 20-30 minuti, aggiungendo un panino raffermo a pezzetti a metą cottura.
- 5
Stendere la pasta in una sfoglia molto sottile.
- 6
Con un bicchiere capovolto, tagliare dei cerchi nella pasta.
- 7
Mettere un po' di ripieno di fichi su ogni cerchio e chiudere bene le mezzelune premendo sui bordi, assicurandosi che siano sigillate senza bolle d'aria.
- 8
Cuocere le mezzelune in acqua bollente salata per 5 minuti.
- 9
Servire cosparse di grana grattugiato e burro fuso dorato.