Primi piatti · Emiliana
Ciacci emiliani
I ciacci sono un piatto tipico dell'Emilia, simile ai borlenghi ma preparati in modo più semplice. Sono una deliziosa scelta per un antipasto o un primo piatto, che può essere servito caldo e accompagnato da condimenti a piacere.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 688 kcal |
| Carboidrati | 14,0 g |
| di cui zuccheri | 4,9 g |
| Proteine | 9,8 g |
| Grassi | 65,8 g |
| di cui saturi | 15,4 g |
| Fibre | 0,4 g |
| Sale | 0,6 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
Accedi per aggiungere la ricetta al diario
COSA SERVE
Ingredienti
- RicottaFormaggio fresco700 g
- LatteLatte intero250 ml
- FarinaFarina di grano tenero100 g
- SaleSale da cucina5 g
- OlioOlio per friggere500 ml
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
In una terrina, mettere la ricotta, il sale, il latte e la farina.
- 2
Mescolare bene fino a ottenere una crema senza grumi.
- 3
Scaldare l'olio in una padella per fritti.
- 4
Versare una cucchiaiata del composto nella padella e friggere fino a doratura.
- 5
Girare per cuocere entrambi i lati.
- 6
Scolare i ciacci su carta assorbente e servire caldi.