Cheesecake alla vaniglia
La cheesecake è un dolce delizioso e cremoso che combina formaggio, zucchero e una croccante base di biscotti. Questa versione, semplice e versatile, è perfetta per ogni occasione e può essere servita con varie guarnizioni.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 431 kcal |
| Carboidrati | 36,7 g |
| di cui zuccheri | 23,4 g |
| Proteine | 8,8 g |
| Grassi | 27,7 g |
| di cui saturi | 7,4 g |
| Fibre | 0,5 g |
| Sale | 0,2 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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Ingredienti
- Biscotti secchi250 g
- Burro fuso125 g
- Mascarpone250 g
- Formaggio quark250 g
- Zucchero bianco160 g
- Uova4 pcs
- Essenza di vaniglia1 cucchiaino
Preparazione
- 1
Accendere il forno a 180°C. Imburrare una tortiera a cerniera da 20 cm e rivestire il fondo con carta da forno.
- 2
Sbriciolare i biscotti secchi in un mixer e mescolarli con il burro fuso e la cannella. Premere il composto ottenuto sul fondo della tortiera e mettere in frigorifero per 30 minuti.
- 3
In una ciotola, sbattere insieme il mascarpone, il formaggio quark e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- 4
Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare. Aggiungere infine l'essenza di vaniglia e amalgamare bene.
- 5
Versare il composto sulla base di biscotti preparata in precedenza e livellare la superficie.
- 6
Infornare e, dopo 30 minuti, coprire la torta con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca.
- 7
Cuocere per altri 15 minuti, poi spegnere il forno e lasciare raffreddare la cheesecake all'interno per almeno 5 ore, o preferibilmente tutta la notte.
- 8
Servire fredda, guarnita a piacere con frutta fresca o cioccolato.