Antipasto · Italiana
Carpaccio di pesce spada
Il carpaccio di pesce spada è un antipasto fresco e leggero, perfetto per esaltare il sapore del pesce. Marinato con olio d'oliva e succo di limone, è un piatto che invita a gustare il mare.
PER PORZIONE
Valori nutrizionali
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 222 kcal |
| Carboidrati | 1,3 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Proteine | 18,9 g |
| Grassi | 15,9 g |
| di cui saturi | 3,0 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Sale | 0,5 g |
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Sono stime da verificare.
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COSA SERVE
Ingredienti
- Pesce spada pulito e tagliato a fette sottiliPreferibilmente fresco400 g
- Olio extra vergine d'olivaPer condire40 ml
- Succo di limonePer marinare30 ml
- PrezzemoloFresco, per decorare10 g
- SaleQ.b. per il condimento5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Disporre le fette di pesce spada su un piatto basso e largo.
- 2
Irrorarle con succo di limone e olio extra vergine d'oliva.
- 3
Aggiungere sale e prezzemolo tritato.
- 4
Lasciare marinare in frigorifero per un'ora prima di servire.